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____________________這是星期六做的布朗尼______________________
這真是忙碌的星期六啊！六舅公跟他女兒要來、姑姑一家人也要回來...我要忙著做點心～呼呼
原本打算清晨5點爬起來做點心的，因為我忘了買麵包，家裡沒有早餐啦！但是...實在爬不起來耶～唯一能讓我硬撐爬起來的大概只有7：30開始的洋基對紅襪吧！
還好那天的午餐奶奶已經做好了，我可以安心的看棒球...然後再準備烤蛋糕！
洋基總算贏紅襪了，不過波薩達的清壘二壘安打我竟然沒看到...嗚嗚～而且下午重播那一場我竟然也錯過啦！嗚嗚～傷心～
中午吃過午飯後先打算做「紅豆蕃薯羊羹」這是要給六舅公的，他老人家特愛吃這一味～呵呵
還有要做4捲「香蔥肉鬆蛋糕捲」這是要給姑姑的，因為她沒吃過～
沒想到才剛量好材料...我家最會做蛋糕的三嬸也回來啦！還帶著陳小穎跟陳小緯兩姊妹....呵呵～這下可開心啦！總算有幫手了，那....就再來做一個巧克力布朗尼吧！！ （陳家一家人都愛巧克力蛋糕）
我最喜歡跟姑姑還有三嬸一起做蛋糕，我們三個人超有默契的，所以做蛋糕的速度超快！一下子就將布朗尼送進烤箱啦！
可惜的是這次姑姑吃不到，因為她要趕回去接彤彤下課....所以她只帶兩條蛋糕捲跟一堆紫玉米回去～
這次切的比較好，一整個工整呀！！
阿公種的超讚有機紫糯米玉米，這也是我最愛吃的玉米唷～阿公對我最好啦！！
巧克力布朗尼
（6顆蛋量）
材料：
無鹽奶油240克（我用200克）
細砂糖240克（我用200克）
蛋黃6個
苦甜巧克力120克（我用150克）
無糖可可粉60克
香草精適量
蛋白6顆
低筋麵粉240克
泡打粉6克
核桃180克
酒漬葡萄乾180克（因為大家都不太想吃葡萄乾所以只用了50克）
準備工作：
1.先將葡萄乾浸泡在藍姆酒內
2.裁好蛋糕模型紙
3.無鹽奶油跟巧克力放在室溫下軟化
4.核桃切碎用180℃烤3-5分
5.麵粉、可可粉先分別過篩
6.烤箱以150℃先預熱
作法：
1.先將奶油放入盆中攪拌成泥再加入120克的砂糖，攪拌至奶油微白，出現三角絨毛狀
2.蛋黃分6次加入，每加入一顆時就先攪拌
3.加入融化後的巧克力拌勻，接著加入可可粉攪拌至均勻光滑，再滴入香草精拌勻成巧克力糊
4.將蛋白倒至另一盆中攪拌至蛋白不會滴下，再將120克的細砂糖分三次加入，打至蛋白光滑雪白呈立角狀態
5.取1/2量的蛋白霜加入巧克力糊中稍微拌合
6.加入低筋麵粉、泡打粉拌合，再倒入剩餘的蛋白霜攪拌均勻
7.再拌入核桃、葡萄乾稍微拌合成麵糊，接著倒入蛋糕模型中，進烤箱以150℃烤40分鐘即可
這次烤的布朗尼超成功，巧克力的味道好濃郁喔！而且是我喜歡的綿密口感，很濕潤一點都不乾唷～
哇哈哈～一整個開心～
但是因為姑姑沒吃到...所以她特地打電話回家說....端午節她要我烤一個讓她帶回家，而且還要我再做很多很多蛋糕捲.......
我想今年的端午節除了要包粽子以外.....還會非常非常的忙碌～看來要找一天去準備材料啦！
預估粽子會包8-9串約160-180顆
巧克力布朗尼要烤4-5個
香蔥蛋糕捲....應該是10幾捲吧！！
最可怕的是...我不知道要怎麼把80顆的蛋搬回家......
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