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那天逛到妃娟家無意間發現這款「北海道牛奶土司」，其實還挺心動的！聽說吃過的人都讚不絕口耶！
因為有些東西家裡沒有...所以我就省略了！不過成品一樣好吃唷～
北海道牛奶土司（中種法）
（參考妃娟的食譜）
材料：
A：
高粉500 g
細砂糖15 g
速溶酵母3 g
天然酵素1.5 g （家裡沒有...我沒加...）
鮮奶160 g
動物性鮮奶油140 g （我加植物性的...）
蛋白35 g
奶油10 g
B：
蛋白40 g
細砂糖75g
鹽6 g
速溶酵母2 g
奶粉30 g （家裡的奶粉竟然是香草口味的，所以不加..）
C：
奶油10g （因為多弄了一份..所以我加20克...）
做法：
1.將A放到麵包機攪拌均勻後，發酵2.5-3小時
2.將B加入A打至有Q性，再加入C打至有薄膜，取出後發酵10分鐘
3.分割，滾圓→再鬆弛15分鐘
4. 桿捲入模(桿捲1次成品較鬆軟；桿捲2次組織較綿細)
5. 最後發酵至7.5~8分滿，入爐。
6.烤箱預熱後用130℃烤20分（這是以我家的烤箱為參考啦！）
這是打第二次的麵糰唷～打的很美吧！
我發現捲的很醜耶！左邊的還歪掉...
要發到7.5-8分滿才能進烤箱，我足足等了45分...
剛烤出來的模樣，超讚的啦！！
這次可以說是脫模大成功，因為嬸嬸給的12兩的土司模不是不沾的，所以下麵糰之前我都要先抹油、上高粉才能用...這次脫模真的很成功喔！好開心唷～
今天姑姑還打電話給我，說做的布朗尼她們學校的老師都說好吃耶！聽說還要人要上網訂我的蛋糕！！但是被姑姑拒絕啦！因為姑姑跟她是好朋友，所以叫我直接做給她就好了。
再來是三嬸，她說上次我做的麵包還沒送到屏屏家就差點被三叔吃了！還好即時被她搶下來，不然呀！有人又要吃不到了～
最近真的好開心唷～每天都快快樂樂的....希望大家也都很開心喔～
粉草率的結尾....因為我累了～～
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