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自己做的香蔥麵包...超香～
其實以前我不敢吃蔥，尤其是蔥白...但是我偏偏愛吃蔥油餅、香蔥麵包。不過還好家裡陳小翰也不敢...讓我覺得有伴了！不過自從我敢吃蔥之後...這幾年就換他被我笑，還好他沒嗆我說「妳還不是不敢吃蘋果」，哈哈～陳小翰真是老實的可愛呀！
但就在前幾天...他竟然跟我說「我敢吃蔥了！」這真是嚇到我啦！嘿嘿～姊姊我也不是省得燈，我就告訴他「我也敢吃蘋果了啊！這幾天還天天吃咧！」（我已經20幾年沒吃蘋果了～）馬上換他傻眼...超好笑的。
這香蔥麵包我已經做很多次了！因為太好吃了...常常做來偷偷吃～自己做的香蔥麵包也不輸麵包店的啊！雖然要花很多時間啦！
多了一點麵糰...我就做小的香蔥麵包..超可愛的
香蔥麵包
材料:
高筋麵粉225克、挪威卡拉米卡士達粉25克、細砂糖35克、鹽2克、燕子牌速發酵母3克、鮮奶150克、奶油40克
香蔥餡：
蔥花適量、鹽適量、糖少許、蛋液少許、沙拉油少許、白芝麻少許
作法:
1. 粉類過篩..將全部材料放入攪拌盆中攪拌至光滑有薄膜..基本發酵至兩倍大
2. 發酵完畢後分割每個53克約9個..滾圓蓋上保鮮膜後鬆弛15分
3.發酵至1.8倍大時，表面刷蛋液，剪十字刀
4.接著製作香蔥餡：蔥花適量+鹽適量+糖少許+蛋液少許+沙拉油少許拌勻
5.將香蔥餡填入表面的缺口，入爐
6.烤溫：180度c烤約12分鐘
PS.我做的份量有加倍喔！一次只做9個對我來說太少了
麵包體可參考：
【麵包】挪威卡拉米卡士達麵包 這是我最愛做的麵包，簡單方便又香又軟
【麵包】香蔥麵包－低溫發酵湯種
【麵包】傳統甜麵包
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