芋圓＆地瓜圓－Joli Ange

鄰居送來兩條傳說中的黃金地瓜，一條已經拿來煮地瓜飯，另一條眼見就要發芽了....還是趕緊把它拿來做甜點！

不過只用地瓜好像有點單調，想到冷凍庫還有我們珍藏的芋頭....索性拿出來一起蒸了吧！

（其實冰箱裡的芋頭都是自己種的，到採收季節會把一部份炸過冷凍，另一部只切塊而不炸）

那天看到Tina也做了地瓜圓覺得滿簡單的，想想今天也沒事不如來嘗試一下囉！

芋圓＆地瓜圓

材料：（修改自Tina的食譜）

黃金地瓜    600g

芋頭           600g

蕃薯粉        240g

太白粉        240g

水               適量(自行調整水分，使整團成一個不黏手的團狀）

糖粉            4tbsp

※其實Tina做的份量只有這的一半...因為我家材料太多啦！所以我自行增加了， 600g的地瓜要搭配120g的蕃薯粉120g的太白粉

　當然芋頭也是一樣囉！不過芋頭的水分要多加一點....因為芋頭本身是沒啥水分的！反之地瓜我好像沒加水耶～

作法：

1.將地瓜和芋頭切片或切塊致電鍋蒸熟，待涼後壓成泥備用（我沒有壓很碎，因為我喜歡帶點顆粒的口感）

2.分別加入蕃薯粉、太白粉、糖、水揉成團，水要慢慢加唷～

3.再搓成調狀切塊，撒上一點太白粉才不會沾黏唷～做完的放置冷凍備用