![](http://f4.wretch.yimg.com/joliange/59/1087265646.jpg)
半月燒
天氣熱就不想做太複雜的點心!所以銅鑼燒跟半月燒就出爐囉~
蜜紅豆是之前就熬煮好放在冷凍保存的,所以只是拿出來退冰就可以包了,不過半月燒好像還是包「克寧姆餡」比較好!但是我真的懶得在東弄西弄,夏天的廚房跟戰場沒兩樣,一切從簡吧!
![](http://f4.wretch.yimg.com/joliange/59/1087265647.jpg)
銅鑼燒
半月燒&銅鑼燒
材料
蛋3個、砂糖100g、蜂蜜2T、低粉160~180g、牛奶5T、泡打粉1t
作法
1.蛋加糖打發
2.蜂蜜加牛奶拌勻
3.低粉加泡打粉過篩
4.將蜂蜜牛奶加入打發的蛋糊中,再加入低粉拌勻
5.將麵糊用保鮮膜密封放入冰箱30~40分
6.用大湯匙舀麵糊,一瓢約一片銅鑼燒份量,待鍋熱就將麵糊倒入鍋中(讓麵糊自動由湯匙滴落自然攤開到直徑約7-8公分)等到鬆餅開始冒出小泡泡即可翻面
7.放涼夾入紅豆餡就完成
半月燒
就是只煎一面(盡量將麵糊弄成橢圓形),還是熱的時候夾入紅豆餡,然後快速對折捏起!如果冷了就黏不起來囉!
全站熱搜